开一个烘焙店预算明细

很多时候我们学会了蛋糕烘焙技术，就想着开一个自己的西点烘焙蛋糕店，那么开一个烘焙店预算大概要多少钱呢，很多人比较关心这个问题，那么下面就给大家介绍下开一个烘焙店预算明细：

　　1.房租费

　　对于自家没有店铺的投资者来说，房租会占总投资的大部分。要想烘焙店的生意好，有很多人都会选择将店面开在大型商场或者社区附近，因为这些地方交通便利，人流量也很大，但是房租自然也会比较高。就拿40㎡的加盟店来计算，投资者每月就需要需要支付房租8000元左右，这也只是估算，具体还要看店铺所在的城市。租金:现在在二三线城市,商店租金大概10-20万左右一年，根据繁华商业区程度也有较大的差距，实际租金将根据本地实际，所以租金这一块，投资是相对较高的投入。

　　2.装修费

　　为保证品牌形象的统一性，投资者就需要按照总部给的设计图纸进行装修，如果装修标准按800元/㎡计算，那40㎡就需要3.2万元左右。

　　装修投资也是比较大的支出，现在客户对品牌的要求越来越高，不仅希望购买优质产品，而且愿意在更加独特的氛围中购买产品。所以在店铺空间装修和形象方面的投资会相对增加，根据市场平均水平，核算下来的装修和家具配件投资在10-15万左右。

　　3.设备费用

　　开店做生意就必需购买烘焙设备，例如货架、烤箱、面包机等等，那这些费用就需要5万元左右。

　　烘焙对于设备的要求比较高，设备也是比较多的。合理的面积规划也是十分重要的，如果店面面积过大，首先会增加租赁和装饰的成本，然后给顾客一种空旷的感觉。毕竟，面包店不是咖啡馆，面对广大消费者，紧凑的店面布局会使店面显得特别包容性和丰富。

　　设备：西点烘焙产品对设备要求较高，需要专业设备进行标准化操作，这也更有利于产品标准化复制要求，平均设备需要十几万左右，设备投资是烘焙投资的最大部分。作为一家真正的标准化面包店，设备和工艺的投资定额并不直接关系到商店的规模，但它是必不可少的。

　　4.前期原材料

　　产品是烘焙店的核心。要想售卖蛋糕、面包，那就需要事先购买一些烘焙的原料，例如面包粉、发酵粉、牛奶、鸡蛋等等，这些就大致需要1.5万元。

　　5.广告宣传

　　现在开店要想生意好，就还要做一些开业宣传，大概需要1.5万元。

　　6.人工工资

　　投资者不可能自己又当老板又当员工，那就还需要雇一些服务人员，每人每月需要支出工资2000元。

　　7.流动资金

　　为了店铺的长久运营，投资者就还需要预留一些钱来支付水电费等一些临时的费用。

　　以上就是开一家烘焙店预算明细，相信大家应该有所了解了吧，需要投入这么多，你还会选择自己单独开一个烘焙店，自己当老板吗？

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